按照省、市政府进一步加强食品质量安全监管工作的要求，为巩固2016年牲畜屠宰监管“扫雷行动”成果，压实牲畜屠宰行业管理基础，筑牢责任墙、织密防护网，全力保障出厂（场）肉品质量安全。5月17日，市农业局组织召开2017年广州市牲畜屠宰监管“扫雷行动”和开展飞行检查工作动员部署会议，各区农业行政主管部门分管领导、屠管科长,区屠管大队和动物卫生监督机构负责人，市动物卫生监督所、市畜禽屠宰管理执法支队主要领导和相关科室负责人，及市农业局相关处室负责人参加了会议。

　　会议议程，一是部署全市从2017年5月至2018年3月31日继续深入开展牲畜屠宰监管“扫雷行动”。行动期间将采取措施，严厉打击屠宰违法行为，严格落实企业主体责任，严把资格审核清理关口，严格屠宰行业监督管理；二是部署组织开展“飞行检查”工作，全面落实《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》，切实加强屠宰企业的监督管理。

　　市农业局副局长李仲铠出席会议并讲话，要求各相关单位要以对人民群众高度负责的态度，认真履行职责，积极组织开展“扫雷行动”和“飞行检查”工作，切实抓好工作落实：一要各负其责，确保组织领导到位。落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的牲畜屠宰监管责任体系，建立健全工作机制。二要鼓足干劲，全面做好监管工作。保持对牲畜屠宰违法行为高压严打态势，力争在重点风险区域、重点监管目标和重点违法行为打击上取得重大突破。三要依法依规，确保权力阳光运行。各级领导干部要认真履行好“一岗双责”，既要抓好业务工作，更要抓好党风廉政建设，严格依法依规按程序办事，扎扎实实做好牲畜屠宰监管工作。