“看到有人发超市货架被扫空的图片，该不会买不到菜吧？”最近一些街坊被朋友圈里的消息“震惊”了。

　　记者从广州市农业农村局了解到，目前广州主要农产品产能稳定，能够较好保障广州市民的日常需求。全市已确定124个疫情防控重点保障农产品生产企业，一旦有需要，生产企业可在规定时限内完成应急响应。

　　疫情初起就加大产能

　　“我们这里蔬菜每天产出1万千克以上，主要供应广州本地市场。”在位于广州市增城区的广州绿垠农业科技发展有限公司，华南农业大学大学校外教学基地负责人刘士哲介绍说。记者看到，这里数个大棚内都种着蔬菜，有白菜、上海青、通心菜等品种，采用的是水培技术。

　　进入夏季，降雨频繁气温又居高不下，这种天气对蔬菜并不友好，容易造成蔬菜烂叶。在传统种植上，现在来到了夏淡期。而水培蔬菜则不用顾虑这些，蔬菜种在高于地面的设备里，由营养液提供养分，一般20-25天就可以收成，比传统种植缩短10-15天。如今，水培蔬菜已成为广州度淡的生力军。

　　刘士哲告诉记者，在出现零星感染个案后，他们就有意识地加大了生产力度。最近需求量增加，基地也完全能够满足。该基地现有面积520亩，目前已建成规模化水培蔬菜种植设施约200亩、无土栽培100亩及大田种植220亩。每年生产能力约为600万千克，大棚以水培叶菜类生产为主，全年按季节生产生菜、快菜、上海青、小白菜、珍珠菜、芥菜、番茄、青瓜、黄秋葵等约60多个品种。

　　蔬菜是市民餐桌上少不了的品种，猪肉也是。广州力智农业有限公司负责人冯伯兴告诉记者，其从化项目一期今年1-5月出栏生猪2万头，计划全年出栏3万头。这里出产的肉猪也主要供应广州本地市场。

　　蔬菜一周产能约5.2万吨

　　广州的农产品产能如何？记者从广州市农业农村局了解到，2020年广州蔬菜播种面积226.46万亩，产量403.82万吨；水果产量79.68万吨，生猪出栏42.2万头，水产产量49.1万吨；其中蔬菜自给率超100%，水产自给率85%以上。

　　目前， 广州市蔬菜在田面积23.7万亩，预计一周产量约5.2万吨，主要品种为叶菜类及瓜豆类；水果预计一周产量约1万吨，主要品种为荔枝、番石榴等；生猪现有存栏39.7万头，预计一周出栏1.1万头左右，日屠宰1.8万头左右；家禽存栏1189万羽，预计一周出栏97.7万羽，蛋品一周产量约505吨；各类水产品存塘约6.5万吨，预计一周出塘6900吨。本地主要农产品产能稳定，能够较好保障广州市民的日常需求。

　　为保障本地农产品供应，广州建立工作机制，迅速起草制定预案，成立本地农产品供应保障组，推动各涉农区农业农村部门成立保供专项工作小组，强化上下衔接、精准施策。市、区两级保供专项组做好辖区农产品生产保供信息的收集、汇总、分析、报送工作，动态掌握家底，为农产品保供提供一切便利条件。同时，建立动态监测机制，实行重要工作直报、重要信息日报，及时了解工作进度，把握行业动态。

　　据介绍，广州在全市范围内确定124个疫情防控重点保障农产品生产企业（其中蔬菜类39个、畜禽类18个、水产品36个、水果类31个），一旦需要，将根据商务部门反馈的市场供求信息，及时向这些重点生产企业发出调度通知，在规定时限内完成应急响应。