市动监所顺利完成上半年畜禽屠宰质量安全风险监测

　　广州市动物卫生监督所深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，强化畜禽屠宰质量安全监管，提高畜禽产品质量安全水平。近日，市动监所顺利完成2023年上半年广州市畜禽屠宰质量安全风险监测任务。

　　本次监测监管对象为本地牲畜屠宰企业，抽取了白云、花都等4个区的牛、羊、生猪屠宰场，监测内容为水分监测、违法添加物、常规兽药残留等21个项目。监测结果有助于及时掌握畜禽屠宰质量安全风险和发展趋势，对今后开展风险评估和监督管理有重要意义。

　　畜禽屠宰环节是畜禽产品进入流通市场的最后一道关口，风险监测是把牢这道关口的关键措施。接下来，市动监所将坚决扛牢畜禽产品稳产保供政治责任，持续加大畜禽屠宰监测力度，加强屠宰环节质量安全监管，提升畜禽产品质量安全保障能力，全力推动畜禽屠宰行业高质量发展。