一水两用 一田双收

　　“前几天虾都捕捞完了，今天收割水稻，一亩能收湿稻近800斤。”7月22日，广州番禺区石碁镇海傍村的一片45亩早稻田迎来丰收，该稻田的承租公司广州市翔世瑞水产科技有限公司负责人郭忠生告诉记者，他们在稻间分别养殖了罗氏沼虾、禾虫，实现“一水两用、一田双收”，水稻近800斤的亩产不算高，但每亩的综合产值却远高于普通稻田。

　　炙热的阳光烘烤下，稻香扑鼻，稻田里传来机器的嗡鸣声，收割机在穿梭作业，所到之处，割稻、脱粒、粉碎稻秆一气呵成。收割机穿梭约20分钟后，就开到路边把收割的稻谷装进货车里。

　　记者注意到，连片的稻田被一条水泥路一分为二，一侧稻田里面挖了1米多宽的深水沟，水沟里灌满了水，罗氏沼虾便在水沟和稻间水田生长；另一侧的稻田没有挖水沟，禾虫便藏身于稻秆下的泥土之中。

　　罗氏沼虾，壳薄体肥、肉质鲜美、口感嫩弹，素有“淡水虾王”的美名，深受市场青睐；禾虫，一年之中，在珠三角沿海地区早晚两造水稻孕穗扬花时出产收获，味道鲜美嫩滑、营养价值高，本地产的禾虫因食用期限短暂，在珠三角流传着“千金难买禾虫季”的美誉，一斤的市场价往往过百元。

　　郭忠生介绍，45亩稻田中，24亩放养了罗氏沼虾，收成共有2000多斤，每斤田头价为36元；另20多亩稻田放养了禾虫，年底开始上市，持续到明年，每亩预计可收获100斤。此外，我们种的是五香丝苗米，市场价在10元/斤，价格至少高于其他品种的一倍，“总体算下来，稻田的亩产值近1.5万元。”

　　把沉甸甸的稻穗扶起来，五香丝苗米的稻株高度可达1.3米。番禺区农科所正高级农艺师成太辉说，虾的养殖离不开水，稻田水层有20~30厘米，五香丝苗米的稻秆比较高，可上较高的水层，给虾营造良好的生长环境；此外，它的秆比较粗、韧性强，具有非常好的耐泡水、抗倒伏特性，非常适合“稻虾共作”模式。

　　“我们从10多种水稻品种中，选择了番禺区农科所培育的五香丝苗品种，这是目前常规丝苗品种中产量、品质和抗性综合性非常突出的品种，为我们建立‘水稻+禾虫’‘稻虾共作’生态综合种养模式示范点提供了有利的条件。”郭忠生说，在施肥方面，他们用的是有机肥，保证稻米出产的品质，“你看，以往水稻收割时，都是一片金黄，我们土壤肥力足，收稻时稻叶还是翠绿的。”

　　粮食是民生的根本，“手里有粮，心中不慌”。番禺区通过加大财政补贴力度、开展水稻育种攻关、探索新型种养模式等措施，守住粮食安全底线。为了破解粮食种植比较收益低的问题，番禺区积极开展包括“水稻+禾虫”“水稻+罗氏虾”“水稻+鱼+鸭”等立体生态种养新模式的探索尝试，增加农民收入，让农民种粮有盼头。其中，番禺区农科所试点开展的“水稻+禾虫”绿色综合种养试验，亩产禾虫200斤以上，亩均利润可达10000元以上，显著提升稻田种养效益，起到了很好的示范作用。