“足蒸暑土气，背灼炎天光”，传统农耕时代农民辛苦刈稻的场景不再。在推进“机收减损”的今时，从稻田到市场，全程都有农业机械和科学技术的保驾护航。

　　金秋稻谷黄，田间机收忙

　　“今年合作社晚稻总体产量预计约9000吨，鲜谷平均亩产525公斤左右。”自10月上旬，广州从化大旺莱农机专业合作社社长冯永新驾驶着用新补贴购买的联合收割机，在17000亩的水稻基地忙碌地收割晚稻。他向记者介绍，今年合作社采用部分新品种新技术以及种植责任制“托管”作业服务，晚稻亩产有小幅增加。

　　时值金秋，广东晚稻陆续进入收获期，广东各粮食主产区的收割工作紧张开锣中。秋粮是广东粮食生产的主要部分，占全年粮食生产面积和产量的一半以上。据了解，今年广东晚稻面积1454万亩，比去年增加6万亩，预计晚稻将迎来丰收。今年，广东各地加强耕地种粮情况和生产监测调度，因地制宜抓好秋粮生产管理，落实配套相关政策，保障全年粮食减损稳产增产。

　　多措并举，扛稳粮食安全重任

　　在广州增城的丝苗米省级现代农业产业园科旺公司基地，晚稻金黄、丰收在望，很难想象这片稻田曾经是香蕉田。

　　在江门台山，当地通过抗旱保收、扶持合作社、统防统治、推广新品种、办理补贴等系列措施保住粮食产量。

　　在茂名化州，种粮大户庞中劲流转了750余亩的撂荒地，据他估算杂交稻干谷每亩产量约400~500公斤。

　　在韶关曲江，马坝油粘米是传统优质品种，当地水稻种植结构调整为50%马坝银粘、20%美香粘、15%杂交水稻、5%象牙粘，并辅以相关绿色高效种植标准保障粮食产量。

　　秋粮播种伊始，广东高度重视晚稻为主的秋粮生产，抓实今年粮食生产的关键一环，制定发布《2021年广东省粮食生产行动方案》等。各地充分落实藏粮于地、藏粮于技战略，在复耕撂荒耕地、结构调整等措施上增加水稻为主的秋粮面积，落实好支持粮食生产政策，开展系列防灾减灾工作，提高农民种粮积极性。

　　“合作社今年获得政府发放的每亩水稻种子、肥料等物化补贴百余元。”清远英德的东华兴农农机专业合作社社员杨寿锦告诉记者。今年，广东各地及时完成耕地地力保护补贴、实际种粮农民一次性补贴等资金发放；通过种子、肥料、农药等生产资料调剂调运，以增施肥、促早熟，促进秋粮安全成熟；积极组织专家组深入田间地头，精准指导，让技术指导服务到位。

　　防灾就是增产、减损就是增粮。由于台风、低温等不利天气间断发生，广东沿海部分地区的晚稻抽穗期、成熟期等受影响，产量略有降低。在汕头潮阳，种粮大户马学丰说：“对于自然灾害，合作社购买了农业保险。遇到台风等不利天气，我们会采取适量增施叶面肥等灾后复产措施。”杨寿锦也向记者介绍，政府在不利天气发生前会做好相关预警指导，同时由合作社和村委会上报政府水稻保险等补贴，从一定程度上帮助农户或合作社降低损失。

　　　机械护航，助力收获烘干减损

　　数据显示，2020年，广东水稻耕种收综合机械化率75.3%，其中机收率超93%。全程机械化已成为粮食生产主力，不只机收增收、机收减损，还有烘干等关键性环节推动粮食减损稳产增产。

　　在水稻收割等粮食生产产业链上，省级“全程机械化+综合农事”服务联合体发挥了不少作用。自去年以来，广东组织开展省级“全程机械化+综合农事”服务联合体认定工作。两年来，已经认定75家，进一步推进农机服务社会化发展，拓展了服务内容和半径，推动农机服务模式与农业适度规模经营相适应，促进小农户与现代农业发展有机衔接。

　　在韶关曲江，晚稻已经机械化收割60%，预计持续至11月下旬。省级“全程机械化+综合农事”服务联合体之一的曲江胜意农机专业合作社社长吕萍说：“根据收割情况看，杂交稻亩产约600公斤。”她向记者介绍，特别的是，曲江今年实施晚稻收割有秸秆综合利用项目补贴，每亩补贴30元。由联合收割机收割后，在稻草的含水率达到15%左右时进行秸秆打捆，回收后的秸秆被饲料化、燃料化，用于制作有机肥、食用菌菌棒原材料、草编厂原材料等。

　　水稻成熟后要与天气比拼速度，要抢农时。干燥储存是粮食收获后的关键环节，与粮食增产同等重要。“印象中，稻谷常在露天晾晒，一场突如其来的大雨就容易毁掉半年或者一年的收成。”马学丰说，“有了先进的谷物烘干机，不仅能够省力省时的烘干谷物，还能链接到数字平台，监测烘干流量、水份、温度、时间等数据。”

　　最近，江门台山优粮种植专业合作社负责人陈少斌没闲下来。目前刘少斌负责的合作社自有稻田有830多亩，烘干场日产能超200吨，谷箱仓储超600吨，今夏以来为农民烘干接近3000吨。加工好的干稻谷主要销售至国家粮管所、本地米厂或者外地米厂。由于合作社烘干场位于广海、端芬、斗山等台山主要产粮大镇交界处，周边优质水稻种植田2万多亩，给周边农户带来了极大的便利。刘少斌说：“现在村民来烘干场的路程缩短到10分钟内，而且基本不用排队，一般10分钟内就可以将刚收割的稻谷运到烘干场，然后再去稻田收割，这样一天可以收割100多亩。”

　　节本增效，水稻生产更“智慧”

　　在广州增城的丝苗米省级现代农业产业园的科旺公司种植基地，晚稻种植面积达3500亩，主要种植增城丝苗米等系列品种，将在11月中旬大面积收割。“早稻丰产约每亩484公斤。虽受前段时间低温影响，但因品种优异且播种较早，预计晚稻收成不错。”科旺公司负责人区向军说。

　　广州市增城区农业农村局相关负责人介绍，去年增城引进水稻精量旱直播技术，并综合增城粮食功能区定位以及经济效益等因素，将香蕉田等改造为旱直播稻田，目前增城旱直播稻田面积有1.07万亩，占晚稻种植面积16%左右。

　　据了解，华南农业大学罗锡文院士团队针对水稻生产轻简高效栽培需求和目前人工撒播存在的问题，创新提出同步开沟起垄穴播、同步开沟起垄施肥穴播和同步开沟起垄喷药/膜穴播的“三同步”方法，并研制水稻水直播和旱直播2大系列15种机型。华南农业大学副研究员曾山说：“采用水稻旱直播方式解决了复耕田和垦荒田灌水后机械不能下田作业的难题，可节水30%以上，同步施肥可节肥15%以上，在播种时还可同步喷施除草剂。同时，与插秧相比省去了育秧、运秧和插秧等环节，节本增效显著。”

　　其实在今年晚稻生产季，科旺公司与罗锡文院士团队合作建立100亩水稻无人农场示范基地，实现水稻“耕、种、管、收”等环节无人驾驶农机作业，节本省工效果显著。今年，远在汕头潮阳的马学丰也用上了无人驾驶播种机。他说：“今年合作社采购了无人驾驶插秧机并带侧深施肥，省工高效还环保。今年8月晚造插秧时，经过试验，无人驾驶插秧机的效率每小时5~8亩，而人工一天才插1~2亩。配套同步的侧深施肥，有效地减少肥料流失，从而达到减肥增效环保目的。”

　　目前，水稻高效种植生产方式的相关工作让粮食生产有条不紊地迈进现代化。绿色高效生产技术、智能农机装备、北斗定位、农业物联网、5G等新技术的出现，提高了粮食生产效率，推动广东“数字农业”发展。