选购放心肉，教你小妙招

　　市民朋友们都希望吃到“放心肉”，那么如何挑选“放心肉”呢？

　　我们通常所说的“放心肉”是指经政府定点屠宰场严格检疫、检验合格，符合国家食品安全标准的畜类肉产品，如猪肉、牛肉、羊肉等。它的来源可靠、品质安全，养殖、屠宰、加工和运输环节均可追溯。

　　那么，在哪里可以买到放心肉呢？市民朋友们可选择以下渠道采购：

　　1.持有营业执照的农贸市场及品牌连锁超市。

　　2.具有品牌授权的肉制品专卖店。

　　3.具有冷链配送能力的官方电商平台，确保全程温度可控、包装密封。

　　重要提示：以上商家均需公示《动物检疫合格证明》及《肉品品质检验合格证》。采购时请主动索要并保存票据，以备溯源维权。

　　有了正规的采购渠道，我们还要知道以下四个小知识，避免购买到“问题肉”。

　　1.查证明：优先选购带有“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）的肉类产品。

　　2.观外观：新鲜肉色泽自然（猪肉呈粉红或淡红色，牛羊肉红润），表面微干；若肉质暗沉、发黏或渗血水，可能已变质。

　　3.闻气味：正常肉有轻微腥味，若有酸败、腐臭等异味，需高度警惕。

　　4.看价格：低于市场均价的“特价肉”，可能存在来源风险。

　　需要特别警惕的是销售无检验检疫证明、无肉品来源信息的肉类（如街头流动摊贩售卖的所谓“野山猪”肉、生肉、网络非正规渠道肉制品）均属违法行为，市民朋友们应坚决抵制。食用此类肉类极易引发食品安全问题，一旦发现请及时向辖区内相关部门举报（全市统一举报电话12345）。

　　市民朋友们，“买肉牢记四要点，证章齐全最保险；颜色鲜亮无异味，价格太低要警惕！”

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