岭南佳果，闻名四方，但可以飘香四季的单一水果种类少之又少，番石榴就是其中的佼佼者。记者从广州市果树科学研究所了解到，过去番石榴集中在7月采收，不耐贮运，果树所通过引种选种和现代技术研发，使番石榴实现了从“鸡屎果”到“知识果”的华丽转身，成为一年四季都可以上市的最佳名果。

　　番石榴原产南美洲，广州引种已有300多年历史。番石榴营养丰富既可用于鲜食又可深加工为果脯、果汁、果酱等，还可辅助治疗糖尿病，口感软滑清甜抑或爽脆。过去的番石榴品种主要集中在7月采收，生产及市场需求量有限，仅在两广等地种植。广州市果树科学研究所的科技工作者历经30年的潜心研究，将番石榴这篇论文谱写在了广州大地上。

　　据介绍，广州市果树所科技工作者自上世纪九十年代后期开始从国内外引进番石榴种质资源，目前已收集保存番石榴资源数量40多份，单株近3000株，保存数量居全国前列。先后成为农业农村部番石榴种质资源创新基地、广州市南亚热带名优果树生物种质科技资源库等岭南特色水果保存创新基地。为规范我国番石榴资源管理，统一数据标准，市果树所制定了国家农业行业标准《热带作物种质资源描述规范 番石榴》，填补了我国在番石榴资源保存、描述、鉴评等方面的空白。

　　品种创新上，为解决传统胭脂红番石榴集中在七月上市产期短、容易烂难于贮运的问题，2002年，广州市果树所率先引进并筛选了更适合大众口味的‘珍珠’番石榴，连续6年成为广东省农业主导品种，使广州番石榴产期从1-2个月延长至超过半年，为实现周年生产打下坚实基础。2015年，市果树所科技人员广州市劳动模范徐社金研究员带领团队又在‘珍珠’番石榴基础上选育出了广东首个具有自主知识产权的番石榴品种——‘翡翠’番石榴，并在2019年荣膺“广东省十大最受欢迎农业主导品种”。技术上，科技团队根据‘珍珠’番石榴易成花坐果的特点，研发出番石榴产期调节技术，将番石榴产期延长至10个月甚至全年，突破了“一果飘香四季”使成为现实，真正实现了周年生产，满足了百姓对番石榴周年供应的需求。

　　在潜心研究的同时，市果树所利用下属三个在广州南部、北部和中部的基地开展示范种植，‘珍珠’番石榴示范种植园先后在广州市各区建立起来。南沙区万顷沙镇福安村是最早试种‘珍珠’并实现规模化种植的自然村。2005年，在香蕉枯萎病不断扩散，香蕉种植效益逐步下降的大背景下，市果树所以‘珍珠’番石榴为抓手，通过种植示范、科技下乡、技术指导、科技特派员服务等方式无偿为果农开展公益服务，大力协助当地开展种植结构调整。2010年，福安村已有超过八成的农地种上了‘珍珠’番石榴，年产值达到2000余万元，解决了当地香蕉毁灭性灾害后种什么好的问题，成为了当地名副其实的石榴村，促进了当地农村就业和社会稳定。通过市果树所示范基地的建立，带动了万顷沙镇乃至南沙区、以及周边的中山、珠海、深圳等地农户开展番石榴种植，并辐射到粤东粤西及省外的海南、广西、福建等地，产业逐步兴旺。

　　近十多年来，广州市番石榴种植面积不断扩大，目前已超过5万亩，年产值达到7.2亿元。‘珍珠’及‘翡翠’番石榴丰产稳产，两品种全国生产占有率超过80%，市场占有率超过90%，亩产8000-10000斤，亩产值上万元，品质优良，易调节产期实现周年供应，已成为广州南沙、番禺、增城、从化等地区果农重要的稳定收入来源。产品除供应本地及果内消费外，还出口到海外市场，已成为岭南果业重要的支柱型产业。

　　随着我国果业进入全面推进高质量发展的新时代，广州番石榴产业迎来前所未有的挑战和机遇，集约化和标准化生产经营成为当前农业发展大趋势。记者了解到，以广州各番石榴产区地区特色名片产品为基础，“创鲜”“佳硕”等番石榴品牌开始通过标准化果园管理和果品分级等开展集约化经营，发展势头良好。广州市果树所表示，该所将进一步从品种创新和品种配套标准化生产管理技术方面加强工作，同时加强与各产地及地方品牌企业的合作，进一步解决怎样种出最优质番石榴的现实问题，为广州市番石榴产业的进一步健康发展、农民增收和乡村振兴事业作出新的贡献。