增员、增车、增产 冰鲜鸡10小时内到港
香港疫情再起，广州如何做好蔬菜鲜活食品稳定供港的保障工作？2月16日，广州市政府新闻办公室召开“供港保障，我哋撑你”故事分享会，邀请多家供港食品公司代表分享最新情况。记者从会上获悉，为服务保障香港市民生活物资供应，多家企业积极调配加工生产人员，增聘跨境车辆司机，不仅不停产不停工，还提高了产能和供应量。
“为保障食品在疫情期间及时供应香港，为缓解香港市民日常生活出一份力，我们做了充分的准备。”广州市戈云食品有限公司总经理钟育华表示，公司主动沟通香港商超、连锁便利店等客户，提前2个月做好原物料采购，调整生产计划，暂停内销点心车间生产并将100多名员工安排到供港食品生产线上，确保能及时、足量供应香港。
广州市昇永农业有限公司现日供港供存量在100吨左右，蔬菜供应40吨左右。“根据近期香港市场需求，我们利用公司既有保鲜技术和加工优势，从原有单一毛菜供港，实现毛菜和净菜供港，逐步提高净菜的供应比例，目前日加工量在20吨左右。”公司副总经理刘生发告诉记者。
针对节日香港蔬菜消费需求增长和目前香港疫情，昇永农业春节前在广州市对口帮扶办的支持下，从四川大凉山地区招聘60多人队伍，补充到种植、加工生产一线。“从去年年底到现在，我们全员加班加点，加大补贴力度，做到不停产、不停供，保证蔬菜稳定供应。”刘生发说。
如何将新鲜宰杀的冰鲜鸡不到10个小时就送到香港市民手中？广州市百兴畜牧饲料有限公司副总经理郭焕荣表示，面对春节以来，每日的需求量都比平日翻了一番的情况，公司生产加工基地从未停产，所有养殖基地都满栏养殖，屠宰加工生产线每日加班加点生产，较往常的产能增加了20%。“每日来自穗香鸡场的活鸡被运到加工基地，经过宰杀、清洗、包装等一系列工序，在广州海关相关部门协助下，给予绿色通关，朝发夕至。当日晚上就出现在香港各大超市、酒楼、菜摊上。”
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