穗农函〔2019〕967号

广州市农业农村局关于印发广州市2019年下半年农业生产技术指导意见的通知

各区农业农村局：

现将《广州市2019年下半年农业生产技术指导意见》印发给你们，请根据生产实际，加强下半年农业生产技术指导，并落实好相应的技术措施，保障农产品质量安全及稳产增收，促进农业高质量发展。如有问题，请径与广州市农业技术推广中心联系（电话：87219571）。

广州市农业农村局

2019年7月30日

广州市2019年下半年农业生产技术指导意见

为做好2019年下半年农业生产技术指导服务工作，保障农业生产的顺利进行，现提出下半年农业生产技术指导意见，供参考。

一、粮食作物生产技术措施

（一）水稻

1．选择优良品种，加强秧苗管理。因地制宜，合理选择晚稻品种，推荐优质晚稻主导品种粤禾丝苗、粤农丝苗、华航31号水稻；加强秧苗管理，培育壮秧，适龄移栽。秧苗要注意防治病虫害，栽秧前3天喷送嫁药、施送嫁肥。

2．加强大田管理，培育健壮群体。推广优质水稻健康栽培技术，增强植株抗逆能力。晚稻抽穗期密切注意天气变化，落实好防灾减灾措施。

3．科学施肥，提高有效穗数。推广稻草腐熟还田技术；施好基肥，基肥以有机肥为主；移栽后约15天，追施保蘖肥。移栽后35天左右，施穗肥，促进壮杆大穗。在破口抽穗时，若叶色偏淡，可适当补施壮粒肥，促进籽粒灌浆成熟。

4．科学管水，创造良好水环境。泥皮水抛、插秧，浅水返青。当苗数达目标数量80～90％时（移栽后20天左右）适时露、晒田控苗；倒二叶抽出至剑叶露尖时停止晒田，保持浅水层至抽穗；成熟期干干湿湿，养根保叶，提高植株抗倒伏和抗逆能力；收获前7天左右断水。

5．科学防治病虫害，推广绿色防控技术。抓好水稻重大病虫监测预警。大力推广水稻病虫害绿色防控技术和实施统防统治，重点加强晚稻中后期重大病虫害的防控，做到关口前移。

（1）纹枯病：抓好分蘖盛期和拔节期防控。当分蘖期丛发病率15～20％、孕穗期30％以上时，可选用井冈霉素或嘧菌酯等喷施防治。

（2）稻瘟病：选用抗病品种，抓好破口抽穗期防控。在分蘖中后期和破口期防治叶瘟、穗颈瘟。可选用春雷霉素喷施防治。

（3）稻飞虱：突出“压前控后”，低龄若虫高峰期防治效果最佳。当调查虫口密度平均每丛12头时，可选用烯啶虫胺或吡蚜酮等喷施防治。

（4）稻纵卷叶螟：水稻中后期防治在主害代1、2龄幼虫盛发期（稻叶初卷期）用药，可选用氯虫苯甲酰胺或茚虫威等喷施防治。

（5）水稻跗线螨：孕穗中期和水稻破口抽穗期各施1次药，亩用虫螨净100毫升兑水60～100公斤。

6．防御寒露风。加强中后期管理，确保晚稻安全齐穗。寒露风来临尚未抽穗的田块，宜灌深水；寒露风来临前已始穗但发育缓慢的，可叶面喷施磷酸二氢钾＋赤霉素促进提早抽穗；寒露风来临时正处于抽穗扬花的田块，应灌深水御寒，确保安全齐穗。

（二）甜糯玉米

1．品种选择。推荐选用玉米主导品种惠甜9号、粤甜26号、粤甜28号、粤白糯6号和粤彩糯2号等。

2．适时播种、合理密植。秋植在8月上旬至9月下旬前播种为宜。提倡穴盘育苗移栽。种植密度每亩3000～3500株。

3．加强田间管理。培育壮苗，重施基肥，以有机肥为主，拔节前施足提苗肥。拔节成穗期施壮秆肥，并中耕培土和适当灌水。大喇嘛口期施攻苞肥和穗粒肥。散粉期间若遇连续异常天气需辅以人工授粉。

4．病虫害防治。重点防治草地贪夜蛾、苗期地下害虫、玉米螟、纹枯病和大小叶斑病，收获前20天禁止施用农药。绿色防控技术要点：选用抗病品种，合理轮作；采用灯光诱杀、性诱剂诱捕、人工释放赤眼蜂防控螟虫等物理、生物措施；大、小叶斑病和纹枯病在发病初期可选用苯醚甲环唑或丙环唑喷雾防治；玉米螟、甜菜夜蛾重点要抓好大喇叭口期防治，选用苏云金杆菌或茚虫威等喷雾防治；玉米蚜宜在心叶期和散粉期前后选用烯啶虫胺或鱼藤酮等喷雾防治。

草地贪夜蛾是杂食性害虫，其迁飞扩散能力强、繁殖能力强、暴食危害性大和防控难度大，被联合国粮农组织列为全球预警重要害虫。主要危害玉米，局部危害甘蔗。草地贪夜蛾的防控措施：

成虫诱杀。成虫发生期，集中连片采用杀虫灯诱杀，可搭配性诱剂、食诱剂提升防治效果。

幼虫防治。化学防治是目前草地贪夜蛾幼虫防治最有效措施，抓住低龄幼虫防治最佳时期，最好在清晨或傍晚施药，注意喷洒在玉米心叶、穗部。生物防治宜在初孵幼虫（1～2龄期）发生时期，虫口密度小于10头/100株时，采用微生物农药白僵菌、苏云金杆菌、核型多角体病毒或植物性农药印楝素、苦皮藤素、苦参碱等叶面喷雾处理。化学防治宜在虫口密度大于10头/100株，采用氟虫双酰胺、多杀菌素、乙基多杀菌素、溴氰虫酰胺、氯虫苯甲酰胺、虫酰肼、除虫脲和灭幼脲等喷雾处理。注意混用和替换应用，避免频繁重复用药。

蛾卵防治。可选用氟铃脲、灭幼脲、丁醚脲或氰戊菊酯等杀卵活性杀虫剂，结合印楝油、矿物油和植物精油杀虫剂溶渗卵块绒毛，有效降低草地贪夜蛾卵孵化率。

5．适时采收。根据不同品种确定最佳采收期，鲜果穗采收后立即进行低温保鲜预处理，确保品质。

（三）马铃薯

1．品种选择和播种期。推荐马铃薯主导品种陇薯7号、云薯901和云薯306。适播期是10月中旬至11月上旬。

2．种薯处理。种薯有一定的休眠期，未萌发的种薯要进行播前处理。催芽的在种植前10～15天进行切块，直播切块宜在播种前1～3天进行。种薯纵切成25～50克的薯块，每块带1～2个芽眼，切块后用代森锰锌＋噻菌铜兑水浸泡消毒，晾干后催芽或直接播种。

3．整地起畦播种。播种前先整地起畦，畦宽1．2米包沟。双行植。施腐熟有机肥，肥料应施在离种薯6～8厘米的行间，防止烧苗。开沟播种，植后可覆盖生物降解地膜或稻草。

4．施肥培土与整枝。齐苗后进行第一次追肥，苗高10～15厘米及之后20天左右均进行追肥培土。推荐采用水肥一体化灌溉施肥技术供应水肥。每株保留两条健壮枝，其余分枝全部去掉。

5．水分管理。种植初期土壤宁干勿湿，整个生长期间要保持土壤湿润，以促进块茎膨大。干旱时应采取小水沟灌。在多雨季节或低洼地方，应注意及时排除田间渍水，特别是生长后期，以防晚疫病的发生。

6．病虫害防治。为害马铃薯的病虫害主要有晚疫病、黑胫病、青枯病、蚜虫等。预防青枯病、黑胫病、环腐病应采用小整薯播种，切刀用5％高锰酸钾溶液处理；晚疫病在发病初期可用烯酰吗啉或啶氧菌酯喷雾防治；蚜虫可采用黄板诱杀，发生初期喷施乙基多杀菌素或噻虫嗪等防治。

（四）甘薯

1．品种选择和种植期。推荐甘薯主导品种广薯72、广薯79、广薯87、广紫薯8号和广紫薯10号，北部山区秋甘薯种植应在8月15日前种植完毕。

2．起畦与施足基肥。深翻起畦，畦宽包沟1．1～1．3米，施足有机肥。

3．合理密植。选用7～8节长的顶端壮苗，采用水平插法插植，亩插3500～4000株。

4．田间管理。插植后5天内做好查苗补苗。茎叶盛长期做好控蔓促分枝，期间保持土壤湿润，封行前结合中耕培土施肥。薯块膨大期防止水分过多造成茎叶生长过旺。后期防止早衰，收获前20～30天不宜灌水。

5．病虫害防治。重点防治甘薯小象虫和斜纹夜蛾。甘薯小象虫防治应多培土防止土表龟裂，减少成虫侵入产卵为害，植后1个月用小象虫性诱剂诱杀成虫。防治斜纹夜蛾推荐性诱剂诱捕器诱杀成虫，也可选用茚虫威、溴氰虫酰胺或虫酰肼等喷雾防治。

6．适时收获。适宜的收获期为插植后120～130天，即11月底12月初，最迟收获期应在下霜之前。

二、蔬菜生产技术措施

（一）茄果类

1．选择品种及育苗。推荐选用农业主导品种：紫荣8号茄子、农夫3号茄子等优质丰产抗性较好的品种。育苗时间：7月底至8月中旬育苗，播种前种子、营养基质或营养土均要消毒，苗期注意遮阴，及时间苗，定植前1～2天施“送嫁肥”。

2．起畦施基肥。定植前结合整地作畦施足基肥，每亩可用商品有机肥400～600公斤，如土壤pH值过低可在整地前撒施石灰调节。

3．定植。番茄在5～6片真叶时定植，株行距35厘米×70厘米；辣椒在4～5片真叶时移栽，株行距30～45厘米×33～45厘米，可采取单株或双株种植，建议采取双株种植；茄子在5～6片真叶时移植，株行距45～60厘米×60～70厘米。宜在晴天下午进行定植，定植后淋透定根水。

4．田间管理

（1）水分管理。茄果类作物需充足的水分供应，但又忌湿怕涝，干旱时应及时淋水，多雨季节要注意排除积水，防止沤根和病害的发生。

（2）肥料管理。苗期10～15天追施速效肥1次，每亩用复合肥20公斤。番茄在第二花序坐果至初收、茄子在对茄膨大期、辣椒在进入采收期重施肥1次，可在畦面中间开沟埋施有机肥和复合肥，开沟要浅，不能伤根，并及时覆土。进入开花结果期后适当增施磷钾肥，可根据生长状况每7～10天追肥1次速效肥，每亩用复合肥5～8公斤。在初花至盛花期，可结合喷药叶面喷施0．2％硼砂溶液2～3次，提高结实率。

（3）整枝、搭架。番茄在秧苗长至15～20厘米搭架固定，开始整枝，一般进行双干或单干整枝，有限生长类型番茄多采用双干整枝。每序果控制4～5个，单株控制果数20～30个。

辣椒在封行后及时摘除门椒和门椒以下的分枝，并及时搭架支撑。

茄子门茄以下的侧枝全部摘除，门茄座果后，一般可不整枝。在植株第二次分叉后，将花下主茎所抽生的侧枝（芽）全部摘除，每株保留4个分枝开花结果。在门茄膨大期，开始支架固定，植株封行后，将老叶分次摘除。

茄果类在生长的中后期摘除植株下部老叶、黄叶，生产上注意防治疫病、炭疽病、绵疫病、褐纹病、螨类和蓟马等病虫害。

（二）瓜类

1．品种选择。因地制宜选用主导品种长绿2号苦瓜、丰绿苦瓜、冠华4号节瓜、玲珑节瓜、铁柱2号冬瓜、墨宝冬瓜、绿胜3号丝瓜、雅绿8号丝瓜、夏胜4号丝瓜、广蜜1号南瓜、翡翠南瓜、早青4号青瓜等。

2．播种育苗。适时播种，培育壮苗，广州地区瓜类秋季适播期7～8月。播种前进行种子消毒，直播或穴盘营养土育苗，4～5片真叶时可移植。

3．整地定植。瓜类宜轮作。定植前应深耕，施足基肥。定植时要浇足定根水，以保证秧苗成活。

4．引蔓。瓜类移植后搭架、拉网。植株抽蔓后要及时引蔓上架并绑蔓，摘除主蔓80厘米以下侧蔓，引蔓、绑蔓宜在晴天下午进行，防止断蔓。

5．人工辅助授粉。如遇气温低、降雨等不良天气，昆虫活动少，需人工辅助授粉，以提高坐果率和产量。

6．肥水管理。苗期少施肥，出现雌蕾后开始施追肥。结合中耕进行培肥，采收期勤追肥，每次施复合肥20公斤，每隔7天追肥1次。也可结合喷药，叶面喷施芸苔素、磷酸二氢钾等。

（三）豆类

1．品种选择。推荐选用主导品种丰产六号豆角、华玉1号玉豆、科优39号玉豆、新丰玉豆2022等。

2．播种。秋植豆角在8月上旬播种，秋植玉豆可在8月上旬至10月上旬播种，采用直播，株距13～15厘米，每穴2粒种子。

3．整地施足基肥。选择轮作地块且肥沃、排水良好的田块或沙壤土种植。畦宽1．5～1．7米，畦中间开沟施足基肥。

4．田间管理。在豆类第一对真叶出现时进行查苗补苗，每穴留2株壮苗，及时补苗。出苗后结合除草中耕2～3次，第一次中耕在苗齐后进行，第二次中耕在抽蔓时，适当培土。豆类在抽蔓前及时插架，宜插“人”字形支架。在植株开始抽蔓向上生长时进行引蔓。

5．肥水管理。播种后25～30天花芽开始分化，应及时追肥1次。开花前视生长情况追肥1～2次。开花结荚后要加重追肥，和根外追肥，促进植株恢复生长和潜伏花芽开花结荚，促进植株“翻花”，延长收获期。

（四）叶菜类

1．品种选择。推荐主导品种夏翠芥兰、秋盛芥兰、秋绿芥兰、碧绿粗苔菜心、油绿702菜心、油绿802菜心、增城迟菜心、玉兔杂交黑叶白菜、姿美奶白菜001、夏赏味2号白菜等。

2．播种育苗。白菜类以直播为主，绿叶菜类一般采用育苗移植。播种后需遮阴或防雨。冬季播种时间应在“冷头暖尾”。苗期保持苗床湿润，高温期要及时分苗或间苗。当幼苗具4～5片真叶、苗龄25天左右时即可定植。

3．加强田间管理。7～9月在台风雨后，及时疏通沟渠、排除积水、查苗补苗、追施速效肥，并辅以磷钾肥，也可用磷酸二氢钾、芸苔素等作根外追肥，促进植株恢复生长。追肥前期轻、中后期重。浇水视土壤湿度而定，经常保持土壤湿润，可采用水肥一体化技术设施灌溉。

4．采收。当产品达到较佳商品期时应及时采收。

（五）蔬菜主要病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的原则，推广应用病虫害绿色防控技术。

1．农业防治。实行轮作；及时清洁田园，减轻病虫害的传播和蔓延；选用抗逆性强、抗（耐）病虫害、高产优质的蔬菜品种；采用嫁接技术，培育无病壮苗，减轻苗期病害。

2．物理防治。播前晒种提高发芽率；采用温汤浸种杀灭附在种子表面的病菌；采用杀虫灯或悬挂粘虫板、害虫诱捕器诱杀害虫成虫；利用防虫网覆盖栽培。

3．生物防治。保护、推广和利用天敌防治病虫害；利用高效、低毒生物药剂防治病虫害。

4．化学防治。蔬菜病虫害主要有：炭疽病、白粉病、疫病、霜霉病、青枯病、软腐病、病毒病、斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫、黄曲条跳甲、螨类、蓟马、粉虱、瓜实蝇、美洲斑潜蝇等。禁止使用剧毒、高毒农药，严格执行农药安全间隔期的规定，注意不同类型农药交替轮换使用。

软腐病、青枯病可选用春雷霉素或噻菌铜等防治；炭疽病选用吡唑醚菌酯或苯醚甲环唑等防治；霜霉病、疫病选用啶氧菌酯或烯酰吗啉等防治；白粉病选用嘧菌酯或硝苯菌酯等防治；黄曲条跳甲防治选用哒螨灵或噻虫嗪喷雾，或采用种子丸粒化包衣技术，播种出苗后15天内可减少用药2～3次；瓜实蝇（针锋）防治选用阿维菌素浓饵剂或阿维·多霉素诱杀成虫；夜蛾类选用茚虫威或虫酰肼等防治；蓟马、蚜虫、粉虱、美洲斑潜蝇选用溴氰虫酰胺或乙基多杀菌素等防治；螨类选用乙螨唑或螺螨酯等防治；小菜蛾、菜青虫选用苏云金杆菌或茚虫威等防治。

三、果树生产技术措施

（一）柑橘类

下半年是柑橘类果实膨大、品质形成的关键时期，田间管理应重点做好肥水管理、病虫害防治、采收和修剪等工作。保持植株生长健壮，丰产、稳产。

1．施肥。根据柑橘生长发育规律安排施肥，多施有机肥，在果实膨大期追施速效肥，适当补充磷钾肥提高果实品质。结果多的果树每隔15天施1次腐熟花生麸兑水淋施。根据生长情况，叶面喷施钙镁等中微量元素。采收后结合修剪重施1次有机肥以恢复树势。

2．水分管理。秋季干旱对果实发育影响很大，有条件的果园，干旱缺水时要经常淋水，也可用稻草或干草覆盖畦面，防止水分蒸发，切忌骤干骤湿引发落果或裂果。最好采用果园生草法栽培，营造出适合果实生长发育及天敌生存的小环境。

3．树体管理。（1）控梢促花。秋梢老熟后，要防止抽发冬梢，可采用断根控梢促花、药物促花或环割、环扎促花等措施。（2）修剪。冬季采收后的清园，及时修剪更新树冠，剪除过密枝、交叉枝、病虫枝、细弱枝等。沙糖桔内膛枝结果能力较强，修剪不宜过空。

4．病虫害防治。采用性诱剂粘虫板、杀虫灯等防治病虫害。秋季高温干旱易诱发红、锈蜘蛛，优先选用捕食螨生态防治技术以螨治螨，药剂可用螺螨酯或矿物油喷雾防治。桔小实蝇要从幼果期定期检查，摘除受害果和收集落果，深埋0．5米以上，叶面喷施可选用高效氯氰菊酯，地面喷施辛硫磷降低虫口密度。长期使用噻虫嗪饵剂、阿维菌素浓饵剂诱杀成虫，持续降低虫口密度。

5．适时采收，丰产树可分批采收。采收前10天不灌水，施采前肥，以磷钾肥为主，促进下次花芽分化及壮果。

（二）香蕉

1．肥水管理。重施肥勤灌水，以增施氮钾肥为主，配施磷肥，每月2次，采用水肥淋施。保持蕉园土壤湿润，干旱时及时灌水，雨后及时排水。

2．果穗管理。（1）断蕾和整梳：花蕾抽出后，拨开或割除妨碍花蕾下垂的叶片，促进果穗发育；在雌花开后10～15天摘除下部花蕾，同时抹掉果指末端的残花，疏除畸形果。（2）果穗套袋：断蕾后10～15天套袋，套袋前对果穗喷施1次杀虫杀菌剂，防治黑星病和蓟马。

3．综合防治病虫害。一要及时清洁果园，割除枯烂病叶，清除田间杂草和铲除多余吸芽；二是套袋；三是及时发现和防治病虫害。

（三）番木瓜

1．施壮果肥。番木瓜进入坐果期，需重施肥以满足基部果实发育和顶部开花坐果的需要，6月坐果的植株在7～9月每月施重肥一次，要求氮、磷、钾水平较高，以复合肥和钾肥为主，每次每株施复合肥75克、钾肥75克。8月加施有机肥，如沤制腐熟的花生麸等，以提高果实品质。缺硼地块在花果期喷施0．5％硼砂和每株加施3～5克硼砂，每隔30天施一次，连续2～3次，以防瘤状病发生。

2．水分管理。番木瓜生长发育过程需要较多的水分，果实彭大期正值秋旱，需要及时供应水分。但番木瓜又忌积水，根系浸水超过24小时即窒息死亡，畦面积水也不得超过6小时。因此雨后要及时排水，防止积水。

3．疏芽及疏花果。

番木瓜叶腋处的侧芽应及时摘除。为了保证果实的品质和产量，每叶腋留1个果形端正的果实，长圆形两性株若间断结果明显，则可部分留2个果，多余的花在开花前应及时疏去。1年生的只收当年果实的，留果至9月初即可，单株平均留果22～27个，以后的花果全部疏除，集中养分供应果实生长。多年生的植株每叶腋保留1个果，保持连续结果，加强肥水管理，否则会影响果实品质。疏花、疏果在晴天午后进行。

4．防风、防寒。番木瓜茎高、根系浅、结果后树身重，易受风害致树体倾斜倒伏和果实刮伤。在台风来临前可用尼龙绳或竹、木支撑加固树体减少风害损失。台风过后，要及时排水防止根系腐烂；喷施农用核苷酸等叶面肥，尽快恢复生长。冬季番木瓜要做好防寒工作，进入秋冬季果园增施磷钾肥，并用杂草或绿肥覆盖地面；用稻草包扎树干或遮盖树顶幼叶和果实，减少霜冻的伤害。

5．病虫害防治。炭疽病可用苯醚甲环唑或咪鲜胺防治，并及时清除病果；白粉病发病初期喷施氟硅唑或嘧菌酯；蚜虫是番木瓜环斑花叶病的主要传播者，可用粘虫板诱杀，交替使用噻虫嗪或吡虫啉喷雾防治；红蜘蛛防治可用捕食螨以螨治螨，药剂可用螺螨酯或矿物油喷雾防治。

（四）番石榴

重点培养秋冬果实，提高果实品质。通过补充肥料、水分和防治病虫害等促梢促花。

1．控梢促花。幼龄树每条主枝留2～3条分枝，每次枝梢在约0．2厘米处摘心促分枝，培养矮干、自然开心形树冠。结果树在每次新梢第5节或第9节及时摘心，促进萌发下一次新梢，以达到促花的目的。进入11月后，天气转冷，喷施农用核苷酸及硼砂，可减少花蕾冻害，增加果实甜度。

2．肥水管理。幼龄树在每次新梢萌发前和新梢转绿后各施入腐熟麸水或速效肥，一梢二肥；冬天结合挖沟扩畦工作，深施腐熟有机肥。结果树周年结果多造，既要抽发新梢开花结果，又要供果实发育之需，因此需肥量更大，更全面和均衡的供应。肥料以长效肥和速效肥配合施用，增施磷钾肥、镁肥。长效有机肥在8月中下旬施，秋果追肥2次，冬果追肥3次。保持果园土壤湿润，遇高温干旱天气及时灌水，大雨后及时排除积水。

3．疏花、疏果及果实套袋。及时疏除双花和三花的侧生小花及发育不良的花朵，保留健壮单花，上部枝条保留1～3节叶摘心或者短截。每枝留1～2个果，疏除畸形果、病虫果及花皮果，根据留果量疏除向上果和过多的果实，树冠中下部的果实可以多留。为预防桔小实蝇危害和提高果实品质，在开花后1个月左右、幼果长至1．5～2厘米时，喷施一次预防炭疽病的药剂剂如咪鲜胺、嘧菌酯杀菌，待药液干后，用泡沫网袋外加专用薄膜袋套果直至果实成熟。

4．病虫害防治。秋冬季节番石榴的主要病害是炭疽病，可用嘧菌酯或咪鲜胺等防治；主要虫害有蚜虫、介壳虫、毒蛾等，可用螺虫乙酯或氰戊菊酯等防治。

（五）火龙果

1．勤施薄肥。火龙果苗生长后，每月施肥2～3次，氮磷钾配合施，根据不同生育期，改变氮磷钾比例及增减肥量，适当补施微量元素，每年再增施有机肥1～2次。

2．疏枝、疏蕾、修剪及清园。枝条过密要疏剪，花蕾过多也要疏蕾，原则上每个结果枝留果1～2个，2个果间隔30厘米以上。谢花后及时剪除花瓣及花蕊、保留柱头，谢花7天后剪除柱头，可减少病害发生。每年采果后，剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝，保证来年产量。果实采收后结合修剪及时清园。

3．防冻害。火龙果在冬季低于8℃的低温来袭前，植株上部要盖草防寒；若有0℃以下冻害，树头要堆草防冻，并在寒流到来前喷海藻类生物肥2～3次防冻。

4．病虫害防治。幼苗期易受蜗牛和蚂蚁为害，可喷施敌百虫防治。高温多雨季节易感染炭疽病、软腐病、疮痂病、枯萎病及茎枯病等，要注意排水，保持果园通风、透光、干爽。炭疽病、枯萎病及茎枯病可选用咪鲜胺或苯醚甲环唑等防治；疮痂病、软腐病可用春雷霉素或噻菌铜等防治。

（六）荔枝、龙眼

采果后，应重点做好促放秋梢、防控冬梢等工作，培养健壮、适时老熟的结果母枝，为荔枝、龙眼来年的开花、结果做准备。

1．做好采果后的施肥和修剪工作及时施放秋梢肥。（1）施肥攻放秋梢。采果后根据植株生长情况及挂果量适当施肥，促进树体恢复和秋梢生长。今年是小年，绝多数荔枝树挂果量少，应少施肥。施肥以有机肥为主，幼年树放3次秋梢，成年结果树放2次，老年树放1次。攻放第1次秋梢以有机肥加氮肥为主，结合复合肥，恢复树势促抽梢。末次秋梢要控制施用氮肥，防止冬梢抽发。可适当增施钾肥，利于花芽分化，提高树体抗寒能力。（2）采后修剪。修剪可促进枝梢统一，有利于培育健康壮旺的结果母枝。采果后应剪除坐果枝、落花落果枝、交叉枝、病虫枝弱枝、过密枝、徒长枝，尽可能多留健康的老叶，注意剪后效果以枝条分布均匀，阳光透入树冠后，地面发现“金线眼”为宜。

2．培养健壮末次秋梢。荔枝早、中、迟熟品种分别在9月上旬、9月下旬～10月上旬、10月上中旬放末次秋梢；龙眼在10月中下旬放末次秋梢；老树、弱树和丰产树应适当提早放末次秋梢。一般早抽出的末次秋梢可通过施肥延长生长期，推迟老熟；迟抽出的末次秋梢可通过喷施药物抑制新梢生长，缩短生长期，促使提前老熟。

3．防控冬梢。一是控制氮肥施用过量；二是末次秋梢老熟期不能淋水、修剪；三是末次秋梢叶片转绿时喷1～2次药物，秋梢老熟后可采用环割、螺旋环剥或断根等方法控梢。出现冬梢时，可人工摘梢或喷施药物杀梢，生长壮旺树可采用环剥等方法结合喷施药物控梢。

4．水分管理。在整个秋梢生长期如遇干旱天气，要及时灌透水，秋梢老熟后立即停止灌淋水，防止抽冬梢。

5．病虫害防治。下半年主要有卷叶蛾、尺蠖、荔枝蒂蛀虫、尖细蛾、龙眼亥麦蛾等为害，新梢长出2～3厘米及时用高效氯氰菊酯等喷雾防治。在“冬至”后“立春”前剪除过密和纤细的秋梢，修剪量宜少。结合修剪清洁果园，结合地面撒施石灰，以减少越冬病菌和虫源。

（七）草莓

1．建园整地。选择前作非茄科作物的田块，用石灰氮消毒土壤，亩施腐熟有机肥1000公斤、磷肥40～50公斤、复合肥20公斤。畦高25～30厘米，垄面宽40～50厘米，沟宽40厘米。

2．品种选择。广州地区冬季温度相对较高，宜选择低需冷量草莓品种，如甜查理、妙香7号等。最好选用茎粗1厘米以上的脱毒苗。

3．定植。建议10月中下旬温度低于30℃时定植，在阴天或下午进行，株行距18～20厘米×25～30厘米，双行三角形种植，亩植6000～8000株。定植时植株新茎弓背朝外，定植深度以深不埋心、浅不露根为宜。定植后立即浇定根水。

4．田间管理。及时除去病虫叶、老叶和匍匐茎。掰掉细弱侧芽，每株留2～3个健壮侧芽。在立冬前后，草莓坐果前覆盖黑色地膜，防杂草、提高品质和产量。

5．水肥管理。建议采用膜下滴灌方式供应水肥。定植成活后有2片复叶展开时，追肥促进生长；在顶花序现蕾和果实膨大期各追肥1次，亩施复合肥8～10公斤；花前和果实发育期补充钙、镁、硼等中微量元。坐果期、始收和盛收期视长势进行追肥，进入采收期后，适当提高磷钾肥用量提升果实品质。

6．病虫害防治。主要病虫害有白粉病、灰霉病、炭疽病、根腐病、蛾类幼虫、蚜虫、蓟马、红蜘蛛等。在开花前使用化学药剂防治，开花结果后应以物理防治和生物防治为主。开花前可选用啶酰菌胺、唑醚·氟酰胺等防治白粉病和灰霉病，选用咪鲜胺、苯醚甲环唑等防治炭疽病，选用吡虫啉、乙基多杀霉素等防治蓟马，选用哒螨灵、螺螨酯等防治红蜘蛛；进入开花结果后，建议采用寡雄腐霉防治病害，采用苏云金杆菌防治蛾类幼虫，采用捕食螨防治红蜘蛛和蓟马，也可悬挂粘虫板、性诱剂诱捕器和频振式杀虫灯诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马、斜纹夜蛾等害虫。

四、花卉生产技术措施

（一）红掌

1．因地制宜，根据设施条件合理安排红掌种植，可选用主导品种小娇红掌、朝天娇红掌、大娇红掌、福星红掌。基质优选专用基质或由泥炭、椰糠、珍珠岩等混制的经过消毒的疏松透气、富含有机质、保水保肥的基质。使用椰糠前应先用清水浸泡清洗以去除其中的盐分。移植7～10天后喷施1次多菌灵、百菌清等。

2．小苗移植2周后光照控制在6000～7000Lx；1个月后光照控制在6000～9000Lx；3个月后光照控制在10000～12000Lx。

3．温度高于30℃加强遮荫和通风，适当补充叶面水和地面水降温，冬季低于10℃时适当保温。空气相对湿度控制在70～90％。

4．水分保持盆土见干见湿、干湿循环，养分管理施用20～20～20复合肥和适当补充钙镁肥，或直接使用专用肥。

5．红掌小盆栽种植在定植后约3个月，株高为15～20厘米时施用250毫克/升赤霉素药液，均匀喷施叶面1次进行催花，夏季催花温度高于25℃时，选择在傍晚或夜间催花。

6．防治病虫害，坚持科学用药。红掌重点预防疫病、根腐病、蚜虫、蓟马以及斜纹夜蛾等发生，药剂防治优选高效、低毒、低残留的化学农药，尽可能减少化学农药使用次数及使用量，并注意交替用药，合理混用。农药使用应严格遵守其使用方式、浓度、时间、范围和安全间隔期的规定。

（二）粗肋草

1．根据品种特性和栽培环境条件，因地制宜选择种植品种，可选用红如意粗肋草。

2．基质要求排水透气、保水保肥、不易分解、不含有害物质。基质选用椰糠及由其配制时，在椰糠使用前应首先用清水浸泡清洗以去除其中盐分。

3．移栽时喷施百菌清、多菌灵等，移植后环境控制光照强度13000Lx左右、温度20～28℃、空气相对湿度70％左右。上盆5～7天后开始适当施薄肥。

4．水分管理正常环境条件下4～6天浇水1次，高温季节适当增加植株浇水量和浇水次数，低温季节夜间保持叶片干爽。施肥管理应注意必要的钙镁肥料的补充。

5．光照控制小苗期12000～16000Lx，大中苗期17000～28000Lx。温度高于32℃时加强通风和降温；冬季低于18℃时适当保温或加温。空气相对湿度控制在70～80％。

6．防治病虫害，坚持科学用药。重点预防根腐病、叶斑病、炭疽病、红蜘蛛、蓟马以及斜纹夜蛾等发生，药剂防治优选高效、低毒、低残留的化学农药，尽可能减少化学农药使用次数及使用量，并注意交替用药，合理混用。农药使用应严格遵守其使用方式、使用浓度、使用时间、使用范围和安全间隔期的规定。

五、水产养殖技术措施

（一）鱼类日常管理

1．投料管理。投料要做到四定：（1）定时：每天定时投喂，以每天上午8～9时和下午4～5时为好。（2）定位：使鱼集中在一定地点摄食，便于检查摄食情况、清除残铒和食场消毒。（3）定质：饲料必须新鲜，营养全面，适口性好，最好是专门和全价配合浮性饲料。（4）定量：投喂量以鱼吃八成饱为宜，实际投喂时要根据天气、水质、鱼的吃食情况增减，傍晚检查食场时，不应有剩余料。

2．水质管理。水质管理包括进水、溶氧、酸碱度（pH值）、氨氮、亚硝酸盐以及“水反”等。

（1）进水管理。进水时用60目以上筛绢网过滤，防止鱼卵及小杂鱼苗进入池塘。投苗前培育好良好水色，养殖期间保持水质爽、活、嫩，中等肥度。

（2）溶氧的管理。除培育并保持良好水色外，还要科学使用增氧机。一般情况下增氧机的开机时间为午夜前后直到次日太阳出来，晴天中午开机2小时。在天气闷热、无风、气压较低、浓雾天气、南撞北天气、白撞雨天气、阴雨天气、施药等易缺氧时要及时开动增氧机增氧，养殖密度较大、水质较肥、浮游植物较少、浮游动物及小杂鱼较多时要适当增加增氧机开机时间。

（3）pH值的管理。淡水养殖的pH值以6．8～8．5为宜，pH值低时可每亩每米水深用10～15千克生石灰兑水溶化后全池均匀泼洒，直至pH值恢复正常。pH值偏高时可用换水，每亩每米水深施用明矾2～3千克、滑石粉1～2千克或醋酸500克等方法处理。

（4）氨氮的管理。正常养殖水体中总氨氮一般不超过0．5毫克/升，高于此值要每亩每米水深施用沸石粉17～35千克来消解，同时施用光合细菌或硝化细菌等有益微生物制剂。

（5）亚硝酸盐的管理。正常养殖水体中一般亚硝酸盐不超过0．1毫克/升，高于此值时要施用硝化细菌或每亩每米水深施用活性炭2～4千克、亚硝酸盐降解灵500～600克、聚合氯化铝7～8千克。

（6）“水反”的管理。处理方法是每亩每米水深用生石灰10～15千克开水全池泼洒，连续多天，直到pH值达到7以上；适当混养鳙鱼消除过多的浮游动物，保持水质稳定，然后适当引进外面含有藻种的新鲜水，施肥培养浮游植物，恢复正常水色。

（7）鱼塘“青耗”（湖靛）的处理。处理方法一是每亩水面（水深1米以上）可用硫酸铜450～500克加普通家用洗洁精500克（此方法对“家鱼”、麦鲮、野鲮、鲤、鲫、鲂、鳊安全，对其它鱼、虾是否安全尚待试验），兑水全池均匀泼洒，必要时隔日重复一次；二是可用三才星蓝藻净每次每亩5～10公斤全池干撒，用后施用三才星1号肥（瘦水）和2号肥（肥水），严重时可间隔10天再施一次。

（8）养殖尾水须经处理达到排放标准后才能排出池外。

3．建立塘头档案。（1）鱼种放养时间、规格、尾数、重量，及起捕时间、尾数、重量；（2）投料和施肥的种类、时间、数量；（3）水质变化情况；（4）鱼病发生情况、施药的种类、剂量、时间、治疗效果等；（5）经济效益等。以及时总结养殖经验，提高养殖水平，获取更好的经济效益。

4．做好病害防控

（1）施放生石灰。每隔20～30天每亩每米水深用10～15千克生石灰兑水溶化后全池泼均匀洒，提高池水pH值和总碱度，增加钙肥，消毒池水，防止蓝藻和病害发生。

（2）预防寄生虫病。每隔20～30天尤其是下雨后施一次广谱杀虫药，预防寄生虫病发生。

（3）坚持巡塘管理：平时每天清晨、午间和黄昏巡塘，观察鱼活动、吃食、剩料以及浮头等情况，在天气异常时要随时巡塘、半夜巡塘，发现问题及时处理。

（二）暴雨前后鱼类养殖的主要措施

1．暴雨前管理。（1）密切注意天气预报信息，暴雨前要适当降低池塘水位，以防漫塘；（2）在池塘边撒石灰粉，防池水变酸，增加钙质；（3）全池均匀施用过氧化钙，防止池塘鱼类缺氧。

2．暴雨后管理。暴雨后立即修复池基和进排水系统，对增氧机、投料机、电泵进行检修，及时排涝，发现死鱼迅速捞取，并作无害化处理，防止疫病发生。

3．净水消毒。每亩每米水深用10～15千克生石灰兑水全池均匀泼洒，以沉淀悬浮物，澄清水质，提高池塘酸碱度，消毒杀菌。也可用明矾、聚合氯化铝、过氧化钙（三种的用量均为每亩每米水深用0．75千克）沉淀水质，然后施用一次消毒药如二氧化氯、二溴海茵或溴氯海茵等消毒池水。

4．培养藻类。如果池塘因暴雨后藻类大量死亡，杀菌杀虫后要施芽孢杆菌，以降解池塘死亡藻类以及大分子有机物，同时施肥培育浮游藻类。

5．科学投料。通过试投料的方法确定池塘鱼存量和投料总量，同时在饲料中添加多糖、多维、三黄散等提高鱼体免疫力。

（三）做好防寒措施，及时收获上市

1．轮捕轮放与多级养殖。采用一次或多次放养，多次捕获，捕大留小，可提高产量，及时上市，提高经济效益。采用多级轮养，可充分利用池塘的生产力，增加单位面积的产出。

2．及时收获和搭过冬棚。温水性鱼类如罗非鱼、淡水白鲳等不能自然过冬的鱼类，在11月底前要及时捕捉上市，以免冻伤冻死。要过冬的鱼苗或成鱼要在11月底前搭好过冬簿膜大棚，过冬中水温过低时可用铁锅装木碳燃烧升温。

3．预防水霉病。冬天水温20℃以下不宜进行捕大留小式捕鱼，寒潮后水温上升不稳定时不要投料，以免鱼摄食时冻伤发生水霉病。

（四）对虾养殖

1．做好晒塘、清淤、毒塘、培育基础饵料等工作

养殖一造后，在第二造养殖前，一定要严格做好晒塘、清淤、毒塘、培育基础饵料等工作，水色不宜过浓，透明度以60～80厘米为宜。每亩池塘均匀施50千克碳酸钙（石灰石）或斑状粗粒花岗岩石粉或小颗粒（建筑上混凝土所用石料），增加池塘水体钙质，稳定池水酸碱度。

2．投放虾苗

投放经检疫合格的无特定病毒虾苗，放苗密度土池以3～4万尾为宜，高位池以5～7万尾为宜。

3．应用白斑综合症生物防控技术

（1）草鱼生物防控技术。在盐度8‰以下养殖区，对虾苗种养殖20～30天，每亩投放尾重1千克左右的草鱼30～60尾。

（2）革胡子鲶生物防控技术。在盐度6‰以下养殖区，对虾苗种养殖10天左右，每亩投放尾重0．15～0．5千克革胡子鲶40～60尾。

（3）美国红鱼生物防控技术。在对虾养殖区各种盐度，对虾苗种养殖20～30天，每亩投放尾重60克左右的美国红鱼40～60尾。

养殖管理：①草鱼、革胡子鲶或美国红鱼投放后，天气晴朗时，每隔10天用二溴海因拌干沙或干土投入水中。投放二溴海因消毒后1天，培育水体，并投放乳酸杆菌。②严格控制投料，发现病虾需要停止投料3天以上（以观察到没有病虾为准）。每天投喂1～2次经过乳酸杆菌发酵的饲料，以降低对虾消化道pH值。③定期适量泼洒糖蜜。

4．水质管理

（1）经常检测池塘的理化指标，尤其在异常天气时，当溶氧小于3，氨态氮大于0．2，亚硝酸盐大于0．2，硫化氢大于0．015时，要采取相应的技术措施进行处理。

（2）养殖过程每隔7～10天定期施用芽孢杆菌，直到养殖结束；

（3）养殖过程出现水色太浓、微藻繁殖过多时施用光合细菌；养殖过程出现水质老化、溶解有机质过多时施用乳酸菌。

（4）养殖池塘中蓝藻的防控

①提高池塘水体总碱度（施生石灰、碳酸钙、碳酸镁或碳酸钠、碳酸氢钠等，番禺海鸥岛宜施碳酸钠或碳酸氢钠）；②加强水体流转，晴天中午开动叶轮式增氧机、涌浪机、耕水机等，持续不断地将营养素丰富的底层水打到表层，促进有益藻类的繁衍，抑制蓝藻的生长；③适当混养鲢、鳙鱼，捕大留小，维持池塘藻类生态系统平衡稳定。

5．做好防寒抗冻工作

南美白对虾和斑节对虾如在冬天继续养殖，要在11月上旬搭好过冬棚，装好簿膜，做好保温措施。过冬棚增氧以池底增氧设备为好，可提高棚内水温1℃左右。在寒冷的冬春季，温度过低时，可在过冬棚内水面上用铁锅装上燃烧的木碳进行加热保温。

（五）龟类养殖

1．秋季养龟

（1）科学投喂，增强体质。秋季气温不稳定、温差大，龟的食欲和消化能力减退，投喂过多可能导致胀气、消化不良甚至肠炎，食物残渣容易污染水体导致腐皮。秋季是多种龟类交配的旺季，营养不足既不利于种龟体能恢复也不利于顺利越冬。因此在秋季对龟的投喂要做到喂少、喂好，加大投喂高蛋白高脂肪的饲料。在饲料中适量添加黄芪多糖、复合维生素等，将鲜活动物性饲料和配合饲料同步投放。投喂还应结合天气情况进行调整，风大、阴雨及未来3天内天气转冷均不喂。鲜活饲料投喂要做好消毒工作，以防止疾病和中毒事故的发生。鲜活饲料（如鱼、虫、蚯蚓等）先用清水洗净，放在5％食盐水里浸泡5分钟，再用清水冲洗后投喂；绿叶蔬菜先在清水中浸泡漂洗，再切碎或加工成菜糜，拌入人工配合饲料中投喂。

（2）保持良好水质，减少病害的发生。室外养殖的种龟、商品龟，保持水pH值在7～8．5较好，pH值低于7或高于8．5都不利于龟的生存，要及时调节尤其下雨过后要及时检测、调节。少换水、少清洗，保持环境稳定，每半个月每立方米水体用生石灰或漂白粉１克全池泼洒消毒一次，减少病菌的滋生。

（3）做好龟的繁育工作。秋季是大东方龟、印度黑龟、缅甸陆龟等龟的产卵繁殖季节，这些龟在自然温度下孵化周期较长，孵化率低，最好控温孵化，以缩短孵化期，提高孵化率。

（4）做好越冬前的健康检查工作。秋末入冬前要对越冬龟进行严格挑选、检查。体质较差、体表伤残、爬行迟缓的龟，不能自然越冬。病龟应尽快治疗，在冬眠前将其治愈或放入温室越冬。

（5）做好越冬沙池的消毒工作。越冬前用聚维酮碘对越冬沙池进行消毒，保持沙池沙厚度30公分以上，厚度不够的要及时填补，以备龟潜入越冬。

2．冬季养龟

（1）做好防寒保暖工作。大多数陆栖龟类和热带、亚热带龟如缅甸陆龟、木纹龟、大东方龟等在低于15℃的环境中极易感冒甚至死亡，要做好防寒保暖工作。可在龟池铺稻草、盖薄膜，添加加热保暖设施，最低温度保持在15℃左右，保证龟类顺利越冬。对体质较差的种龟或幼稚龟要放入温室控温养殖。

（2）勤巡查。室外养殖的种龟、商品龟，要坚持每天早、中、晚各巡查一次，对发病的龟做到早发现、早处理，避免因延误导致病情加重甚至死亡。

（3）对症下药。冬季是感冒、肺炎、腐皮、白眼等龟病的高发期，要对症下药，避免滥用药或随意加大药量，抗生素药物要慎用，禁止使用禁用药物。

（4）慎投喂。冬季温度较低龟类代谢弱，消化能力差，不当投喂极易导致生病，因此即使出现连续几天甚至十几天的高温天气，龟活动频繁也不可贸然投喂，避免投喂不当引起肠胃炎。

（5）防止天敌侵害。龟的天敌主要有老鼠、蚂蚁、蛇等。冬季龟活动能力差极易被老鼠咬伤甚至咬死，应加强防范，做好灭鼠工作。

（六）推广应用绿色、生态、环保、安全生产技术

1．微生态制剂调控技术措施。放苗前同时施用芽孢杆菌和微藻营养素，建立生态平衡。养殖过程中，每隔7～10天定期施用芽孢杆菌制剂，促进代谢产物再循环利用；出现浮游微藻繁殖过度、氨氮过高、阴雨天气等情况时，施用光合细菌制剂进行调控；出现水质老化、溶解有机物多、亚硝酸盐增高、pH值过高等情况时，施用乳酸菌制剂进行调控；当浮游微藻类繁殖不良时，可同时施用乳酸菌制剂或光合细菌制剂和芽孢杆菌制剂进行调控；因气候变化或操作不当发生“倒藻”时，同时施用芽孢杆菌和微藻营养素，降解藻类残体，重新培养藻相。

2．鳜鱼全生态繁养技术要点。池塘休耕期间对土壤进行干塘、碱化、晒塘、施肥、翻耕和氧化处理；养殖期间要经常进行水质理化因子和浮游生物群落的跟踪监测，立体调控水质；孵出后25天以上的鳜鱼苗种可接种嗜水气单胞菌疫苗；按“鳜鱼生态人工繁育方法”和“一种鱼苗下塘管理方法”进行鳜鱼生态繁育和培育。

3．斑节对虾与青蟹、黄鳍鲷等生态混养技术要点。以斑节对虾为主养品种，放养密度为1～2万尾/亩，合理搭配青蟹（100～200只/亩）、黄鳍鲷（100～200尾/亩）等养殖品种，并辅以鲻鱼、棱鮻鱼等底泥腐屑食性鱼类进行生态养殖。

4．淡水池塘养殖水质工程化调控技术要点。优化池塘结构、功能布局、水处理配置等，构建生态养殖小区。建设生态沟、生态塘、复合人工湿地，实现池塘养殖污染排放与水质调控生态工程化；应用“生态坡”、“复合生物浮床”、“生化滤床”等高效水处理设施，实现池塘水质可控；引进池塘养殖水质数字化调控管理系统，实现养殖水质管理“精准化”；推广池塘养殖“水质、水体藻相、水体溶氧、水层交换”等的调控工程技术和复合高效生态养殖模式，实现池塘“量化调控”养殖。

六、畜禽养殖技术措施

（一）家畜

1．主导品种及主推技术

猪的品种可选择主导品种温氏ＷＳ501猪，在养户饲养条件下，饲料利用率高，生长速度较快，达115公斤上市日龄平均约172天，生长性能优势明显，适应性好，综合效益高。

养猪技术可主推技术：猪健康养殖关键营养技术，采用该技术养殖可实现猪肉中无饲料来源的抗生素残留。

2．加强饲养管理

（1）秋季是猪增重的最好季节，要合理调整饲料配方，增加饲料营养，重点增加能量饲料，采取生料湿喂、单独饮水的方法。

（2）冬季应使用全价营养的饲料，尽量饲喂干料，或采用温热水拌料饲喂，有条件的应提供清洁的温水，供猪自由饮用，促进猪群对日粮的消化和吸收。

（3）加强冬季畜舍的防寒保暖。母猪的产房昼夜温度要在20℃左右，哺乳仔猪舍温度控制在28～32℃之间，保育仔猪舍温度控制在25～28℃之间，育成猪舍温度在22℃左右。检修或购置仔畜哺育舍用的红外线灯、电热板等加热设施，认真检修供水、供电等基础设备，确保保温措施落实到位。开放式的畜舍，要准备好塑料薄膜、帆布等防寒设备。

（4）冬季要适时通风换气。气温较高的白天根据情况全部或部分打开门窗通风换气。通风可增加空气对流，排除有害气体。

（5）及时清除粪便。冬季猪舍相对密闭，猪粪等废弃物含水量高、积攒在舍内湿度增大，并产生大量有害气体，因此要求猪场每天清理栏舍1次。

3．严格落实防疫措施

（1）执行严格防疫制度。严格执行消毒措施，无关人员一律禁止入场；进出车辆要严格消毒；杜绝外来畜禽产品入场。

（2）搞好环境卫生。定期对环境、用具进行消毒。在猪舍上安装纱网，防止蚊、蝇、蠓的叮咬，减少疫病传播。养猪场内禁止养猫。对病死动物进行无害化处理。

（3）对重大疫病做到100％免疫接种。对口蹄疫、猪蓝耳病、猪瘟等重大疫病要做到100％的免疫接种，做到新生、新补栏，首免后需加强免疫，超过免疫有效期及免疫抗体抽查不合格生猪应免尽免、不留死角。冬季尤其要做好仔猪流行性腹泻、伪狂犬、猪丹毒和猪葡萄球菌病等一系列流行疾病的防控。

（4）防治猪冬季疾病的总原则：坚持自繁自养，全进全出。保温与通风并重，降低猪舍内有害气体含量，切实纠正“重保温、轻通风”的错误做法。保持合理的饲养密度。

4．落实非洲猪瘟防控工作措施

（1）落实封闭饲养、全进全出等饲养管理制度，提高养猪场生物安全防范水平。建立完善养殖档案，严格按规定加施牲畜标识，提高生猪可追溯性。

（2）改善动物防疫条件，完善清洗消毒、出猪间（台）等防疫设施设备，不断提升防疫能力和水平。

（3）落实关键防控措施。有效落实清洗消毒、无害化处理等措施，严格出入场区的车辆和人员管理。建议养猪场自行开展非洲猪瘟检测，及早发现和处置隐患。

（4）养猪场要严格规范地报告疫情，做好疫情处置，严防疫情扩散。

（二）家禽

1．主导品种及主推技术

鸡的品种可选择主导品种岭南黄鸡I号、II号、3号配套系。养鸡技术可选择主推技术黄羽肉鸡优质高效综合配套技术，本技术可以可节约饲料，降低饲养成本，降低氮、磷对饲料环境的污染，在肉鸡肥育阶段使用此技术还能降低抗生素残留，缓解高温及高密度饲养等应激，改善肉鸡鸡肉品质。

2．强化饲养管理

（1）改善栏舍环境。进入秋季，养鸡场防暑降温工作仍不能放松，仍然需要开启降暑降温设备，中下午时分舍内会超33℃，要开启定时喷雾系统，纵向通风加湿帘降温效果更佳。秋末早冬要及早维修好禽舍，安装好门窗，做好取暖避寒准备，以防止气候突变引起家禽发病，影响生长和产蛋率。增加补光，保证蛋禽开产前每天光照8～10小时，开产后每天光照12～16小时。

（2）调整饲养密度。秋季老鸡开始换羽，新鸡开产，应有计划地对鸡群进行调整。将鸡群中停产鸡、弱鸡、无治疗价值的病鸡及时淘汰，淘汰鸡严格执行无害化处理。冬季，鸡群、鸭群均需提高饲养密度。

（3）提高日粮能量。天气转凉，家禽的饲料消耗量增加，除保证蛋白水平外，适当增加玉米、高粱、谷物等含淀粉和糖类较多的高能饲料，满足家禽的生理和生产需要。

3．加强疫病防治

（1）定期消毒。空栏舍采用福尔马林熏蒸消毒，带禽消毒宜采用高效无毒的消毒剂如过氧乙酸溶液进行喷雾消毒，同时和饮水清毒配合进行。环境消毒可用来苏尔、生石灰等以一定的浓度溶液进行消毒。

（2）疫苗免疫。提前针对可能性疫病进行合理免疫接种。

（3）及时处理早发病症。加强夜间巡查，对有呼吸道异常声音的应尽快确定病症。对疫苗接种尽量早计划、早接种。对于发病的家禽，必须查找诱发原因，做好防控。

（三）畜禽粪污资源化利用模式

秋冬季适宜进行环保设施建设，因地制宜采用以下技术模式，实现废弃物零排放或达标排放。

1．“粪污专业能源利用”模式。依托大规模养殖场或第三方粪污处理企业，对一定区域内的粪污进行集中收集，通过大型沼气工程，沼气发电上网，沼渣生产有机肥，沼液还田利用。

2．“异位发酵床”模式。粪污通过漏缝地板进入底层或转移到舍外，利用垫料和微生物菌进行发酵分解。采用“公司＋农户”模式的家庭农场宜采用舍外发酵床模式，规模生猪养殖场宜采用高架发酵床模式。

3．“污水肥料化利用”模式。对于有配套种植基地的规模养殖场，养殖污水通过厌氧发酵进行无害化处理，配套建设肥水输送和配比设施，在种植基地施肥和灌溉期间，实行肥水一体化施用。

4．“污水达标排放”模式。对于无配套种植基地的养殖场，养殖污水固液分离后进行厌氧、好氧深度处理，达标排放或消毒回用。